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蔬菜檢驗之尷尬

農貿市場的監管劃歸食品藥品監督管理部門后，對農貿市場生鮮蔬菜的檢驗就成了一項監管工作中*的工作。但由于對這一塊工作缺少應有的規范，使得檢驗工作陷入上前不是、退后也不是的尷尬。目前對農貿市場生鮮蔬菜的檢驗主要采用快檢的方法，雖然新修訂的《食品安全法》確立了快檢的法律地位，但前提是國家認可的快檢方法，而這一類的方法目前沒有出來一個。所以目前的快檢方法，都是自行其事，快檢結果都沒有法律效力。而實驗室檢驗，雖有安全標準，有法定的檢驗項和檢驗方法，檢驗結果也具有法律效力。但問題是檢驗合...

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提高食品檢測的準確性的方法

隨著社會經濟的快速發展，人們越來越重視生活的質量，尤其是日常的飲食更是全社會關注的焦點。食品質量與民眾的生命安全和身體健康息息相關，食品在進入市場被送到民眾手中前需經過嚴格的食品檢驗以確保食品安全。在食品檢驗工作中，食品檢驗的準確性是十分關鍵的因素。目前國內食品添加劑超標的新聞屢見不鮮，嚴重地危害了民眾的身體健康，更危及社會穩定。此外，群眾對于食品添加劑的認知不足和辨別手段的缺失也是另一個嚴重弊端。食品在制作時加入食品添加劑不可避免，關鍵在于如何安全有效地使用添加劑并對其進行...

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淺談恒溫恒濕箱用水要求

恒溫恒濕箱的濕度用水，如果水質不潔對于試驗是否有影響，到底什么樣的水質才合格，一般的自來水對其是否有影響？分析:用自來水是可以的，濕度效果可以達到，但如果長期用自來水做濕度用水，水管中很容易生出水垢，而且自來水中的雜質還會吸附到產品表面，水箱也會不干凈，如果客戶有條件，是使用純凈水或蒸餾水，因為恒溫恒濕箱中是設有回水再利用的所以成本也不用消耗太大，對水管、水箱、水路等都比較好。當然，只要勤換、勤洗自然水也是可以的。喆圖生產的恒溫恒濕箱濕度可控，更多資訊，請喆圖工程師

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關于生產規范體系存在問題與企業整改方案

*部分：食藥監總局通報貝因美、雅培、惠氏、味全生產管理體系存在的問題總局辦公廳關于杭州貝因美母嬰營養品有限公司食品安全生產規范體系檢查情況的函食藥監辦食監一函〔2016〕781號杭州貝因美母嬰營養品有限公司：為進一步加強嬰幼兒配方乳粉食品安全監管，查找企業生產規范體系問題，防范食品安全風險，2016年5月25日—27日，國家食品藥品監督管理總局組織食品安全生產規范體系檢查工作組，依據《中華人民共和國食品安全法》和《食品生產許可管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則（2...

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常用色譜術語（中英文對照）

色譜術語中英文對照色譜圖chromatogram色譜峰chromatographicpeak峰底peakbase峰高h，peakheight峰寬W，peakwidth半高峰寬Wh/2，peakwidthathalfheight峰面積A，peakarea拖尾峰tailingarea前伸峰leadingarea假峰ghostpeak畸峰distortedpeak反峰negativepeak拐點inflectionpoint原點origin斑點spot區帶zone復班multipl...

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監督抽查與抽查檢驗的區別

各級政府通常采用抽查的形式來促進與提高產（商）品的質量水平。然而，大家在政府有關部門的行文或規范中經常看到“監督抽查”與“抽查檢驗”的詞組，很多人認為這是兩種不同的行政行為：監督抽查是質檢總局組織的一種質量監管行為，抽查檢驗是工商總局負責的一種質量管理行為。他們從法律依據、實施主體、抽查對象、參與人員、收取費用、確認程序、工作方案、結果處理等八個方面尋找出監督抽查與抽查檢驗存在著不同與差異，想以此來提高大家對“監督抽查”與“抽查檢驗”的認識。但是，實際上他們忘記了抽查的功能與...

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化學實驗室的實驗室規則

化學實驗室的實驗室規則（一）藥品的取用1、藥品的存放：一般固體藥品放在廣口瓶中，液體藥品放在細口瓶中（少量的液體藥品可放在滴瓶中），金屬鈉存放在煤油中，白磷存放在水中2、藥品取用的總原則①取用量：按實驗所需取用藥品。如沒有說明用量，應取zui少量，固體以蓋滿試管底部為宜，液體以1~2mL為宜。多取的試劑不可放回原瓶，也不可亂丟，更不能帶出實驗室，應放在另一潔凈的的容器內。②“三不”：任何藥品不能用手拿、舌嘗、或直接用鼻聞試劑（如需嗅聞氣體的氣味，應用手在瓶口輕輕扇動，僅使極少...

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化學實驗室設計所需實驗室家具

實驗室是存在一定危險系數的空間，實驗操作使用一些酸、堿、有機溶劑等試劑藥品；試管、燒瓶、燒杯、冷凝管等玻璃器皿；原子吸收、氣相色譜、液相色譜、紫外分光光度計等精密儀器以及烘箱、馬弗爐等高溫設備。實驗室規劃設計是必須以“實用、安全”為出發點，綜合考慮各種儀器設備安全操作要求，配置相應實驗設備。一、普通及分析化學實驗室普通及分析化學實驗室從事研究實驗包括化學物之混合、加熱、冷卻、蒸餾、蒸發、稀釋及反應，這些工作可在開放實驗臺上或排煙柜操作，所需分析設備如分光光度計、瓦斯、液態層析...

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